残氧仪的应用与特点

包装残氧仪主要适用于食品，药品的包装内部残余氧气量的分析，常用在食品生产线，品质管理部门与包装开发，产品研发等相关部门适用

氧气对食品品质的影响

a、氧使食品中的油脂发生du氧化即使是在低zhi温条件下这种氧dao化也能进；油脂氧化产生的过氧化物，会降低食品的安全品质。

b、氧会使食品中的维生素和多种氨基酸失去营养价值，加剧食品的氧化褐变反应，使色素氧化或变成褐色

c、对于食品微生物，大部分细菌由于氧的存在而繁殖生长，造成食品的腐败变质。

另一方面生鲜果蔬在贮运过程中仍在呼吸，故需要吸收一定数量的氧，维持其正常的代谢作用。通过采取适当的包装材料和一定的技术措施，防止食品中的有效成分因氧气而造成品质劣化或腐败变质。

残氧仪的特性

特点：

经济实用型设备

光学原理，非取样分析方式，仅需0.1ml样气

适用于小顶空、负压条件下测试

同时检测顶空氧及溶解氧含量

使用荧光贴片可实现无损检测，用于长期留样管理

PC操作 方便打印

温度、压力自动补偿功能

传感器免维护、长期使用

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